こんにちは、シェフです。

表通りの街路樹にイルミネーションが灯されて冬って感じがしますね。

今週のランチのお知らせです。

A:ベーコンとモッツァレラチーズのトマトスパゲッティ

B:鶏モモ肉のチーズパン粉焼き、粒マスタードソース

パスタはみんな大好きモッツァとトマトの黄金コンビです!!

お肉はチーズのコクを含んだパン粉が香ばしく食欲をそそります!!

是非お試しください

こんばんは、シェフです!!

早いものでもう12月ですね。

毎日寒くなってきましたがみなさんいかがお過ごしですか⁇

風邪もコロナもインフルにも気を付けて残り1ヶ月元気に過ごしましょう!!

さーて、今週のランチは

A：キノコとアンチョビのオイルスパゲッティ

夜の定番メニューがランチに登場です!!

ふわっと香るにんにくの香り、アンチョビの塩けと茸の旨味が

食欲をそそります!!

B：鶏モモ肉とモッツァレラ、バジルのオーブン焼き

カリッと焼いたもも肉に刻んだバジルととろとろモッツァレラ!!

ベーコンとオリーブの入ったトマトソースでお召し上がりください。

ランチ：火～土

12:00～14:00L.O（14:30Close）

こんにちは、シェフです、かなり寒くなりましたね。

半袖ではだんだんきつくなってきました。

今週のランチは寒くなってきたので温まるよう

パスタはクリームソースにしました。

A:白菜とベーコンのクリームスパゲッティ

B:友部豚のソテー、シャスール風

シャスール＝猟師風

エシャロットやキノコ、白ワインを使い

フォンドヴォーベースのさっぱり目のソースです。

AB合わせて10食分ぐらいのご用意なので無くなり次第終了です。

1人営業なのでゆったりランチのお店ですがよろしくお願いします。

こんにちは、シェフです。

GOTOEAT商品券始まりましたね!!

これを機に人が動いてくれると嬉しいのですが。

クゥクゥでも商品券使えるのでお待ちしております!!

さてさて表題の肉祭りですが、まずはメニュー替えに向けて在庫を売り切りたいので

牛フィレ肉のソテー2400円を1500円でお出しします。

儲けがほとんど出ない価格なので他のメニューも食べてくださいね。

もう一つは最近好調の1ポンドステーキ!!

2900円でお出しするのは今日までです!!

約450ｇの赤身肉。食べ応えありありですので

お試しください‼

最後はスポットで骨付き仔羊入ってます!!

クセは少ないとは言えその独特の風味がたまらない仔羊。

身縮みを防ぐため骨付きのまま焼き上げます。

4人前しかないのでお早めに!!

本日、お席に少し余裕があります。

お気軽にご連絡ください。

写真は噂の1ポンドステーキです。

こんにちは、シェフです。

更新が遅くなりました。。

今週のランチは

Aランチがベーコンと茄子のトマトスパゲッティ

Bランチが鹿児島XX（ダブルエックス）のソテー・お肉屋さん風のソースです。

お肉屋さん風ソースはソースシャルキュティエールと言って

もともとお肉系のお総菜屋さんの賄が始まりと言われています。

ソーセージやパテなどを扱っているため玉葱、マスタードやコルニッションが普段からあり、

それらを使って作ったソースの総称です。

玉葱の甘み、マスタードとコルニッションの酸味が豚肉の旨味に絡みます!!

是非お試しください。