こんばんは、シェフです。

休業期間中、YOUTUBEで動画をずっと見てて1度はやってみたいと思ってた

飴細工に初挑戦しました!!

初めての事なので分からないことだらけ。。

165℃で温度を止めたいのに気が付けば175℃…。

均等に伸びない。まっすぐ伸びない。輪っかがくっつかない。艶が出ない等々、

結果は散々なものでしたが薄目で見ればそれっぽく見えるように仕上がったのではないでしょうか⁇

ピエスモンテにしようと組み立てたのですが接着が甘かったのか土台から一気に崩れました。

あっけなく崩れ落ちてしまい呆然としてしまいましたがまた挑戦して完成させたいと思います!!

本日は雨模様ですので気を付けてお越しください。

明日、3/27（日）はお休みさせていただきます。

こんばんは、シェフです。

このあいだの3連休に大学生のバイトちゃんが卒業式を迎え、

卒業記念という事で袴姿を芸術館と四季の原にて撮影してきました。

風は冷たかったですが天気には恵まれたので良かったです。

4月からは新社会人。

大変なこともたくさんあると思いますが頑張ってほしいですね!!

偕楽園の梅、満開で綺麗でした!!

もうすぐ桜も開花するみたいなので入学式の撮影も承ります!!（有料）

約2ヶ月間の休業を終え昨日から通常営業を再開いたしました。

皆様のご来店を心からお待ちしております。

春の食材を使ったお料理やビストロらしい定番メニューも

新たに仕込みました。

桜海老と蕗の薹のリゾット

アサリと菜の花のパスタ

鶏レバームース

ローズポークのテリーヌなどなど