こんにちは、シェフです‼

ありがたい事に昨二夜連続深夜食堂でした!!

今日は市場へ買い出しもあったので絶賛ねむねむですが

お誕生日コースが入ってるので気合を入れて仕込み開始です。

通常は深夜帯営業しておりませんので遅い時間に来たい方は

必ずご連絡ください。（開いてない場合もございますので）

今日は深夜営業しませんからね!!

大事な事なので2回言います。

今日は深夜営業しません!!（フリなのか…

明日、4/17はお休みさせていただきます。

試作と写真撮り、編集。掃除がたまっているので

少し進めようと思います。

その次の日曜はお天気次第ですがスノボに行く予定です。

ガス台、高速代割り勘ですが興味ある方いたらご連絡ください。

写真は

40歳のシェフ、疲れ切って動けない!!の図

こんにちは、シェフです‼

昨日は久々に3:30ぐらいまで営業していました。

朝、定時に起きれずゴミ捨てとかできませんでした…。

平日暇な日が多かったので遅くてもお客様に来てもらえて嬉しいです!!

お寝坊した分、睡眠もしっかりとったので本日も元気にお待ちしております。

人気のレバームース復活しましたぁ。

昨日と今日の雨で水戸の桜も散ってしまうかな。

写真は東京月島の桜

こんにちは、シェフです。

今日、明日は天気が悪いのでしょうか⁇

少し雨が降っていますね。

気温も低いようなので風邪をひかないように気を付けてくださいね。

クゥクゥのお料理なんですが基本はバル・ビストロスタイルなので

「お客様にワイワイ楽しんでもらいながらがっつり食べてもらいたい!!」

というコンセプトのもと2人でシェアできるぐらいの量になってます。

お肉とかパスタとかサラダとかとか。

でも1人だとそんなに量を食べられない。少しずついろんなものを食べてみたい!!

そんなご意見もあると思います。

そんな時は遠慮なく「少な目で!!」とお申し付けください。

一部メニューには表記してありますがハーフサイズでご用意できるお料理も

いくつかご用意しております。

リゾットやパスタ、サラダ等。。

お肉だと牛ホホハーフがございます。

ポーションの都合上、ハーフサイズにできないものもありますが

まずはお気軽にスタッフまでお申し付けください。

1人だと量が多そうで行けない。

そんなことありません!!

本日も皆様のご来店をお待ちしております。

こんにちは、シェフです。

楽しかった時間はあっという間。

今は転んで強打した時の痛みだけが残ってます…。（特に首とあばら）

昨日は先輩飲食店の歓送迎会で貸し切り営業でした。

問い合わせくださった方、申し訳ありません。

パーティーメニュー用に仕込んだ鯵のトマトラグーソースが

あと2～3人前取れそうなのでぜひ召し上がってみてください‼

魚というと生臭い感じがするかもしれませんが強めの火加減でさっと火入れ、

タイムをうまく効かせて臭みを抑えてあります。

写真は似てるけど違うやーつ!!

こんにちはシェフです。

昨日はお店をお休みしてチームクゥクゥでボードに行ってきました。

お店が終わったのが午前2時、シャワー浴びて店に戻ってきたのが3時。

そこから40分仮眠して準備。4時集合の4時15分出発!!

常磐、磐越を乗り継いで一路猫魔へ。。

（中略）

とても楽しい1日でした!!

始業式や入学式が終わり、新社会人も少しは会社に慣れてきたところでしょうか⁇

相変わらず感染者数は多いですが春のような穏やかな日々が続きますように。