こんにちはシェフです。

水戸の桜も満開のようで桜山ではお花見されてる方もいるみたいですね!!

桜を見ながら酒を呑む。風情があっていいですね。

くれぐれも飲みすぎには注意してください。

クゥクゥでも春らしいメニューや新メニューがいくつか登場しています。

あっという間に終わる食材もありますのでタイミングが合いましたら

ぜひ召し上がってみてください‼

●浅蜊と菜の花のパスタ

浅蜊のスープに菜の花が絡み合います（終了間近）

●桜海老と蕗の薹のリゾット

コクのあるリゾットに桜海老の香ばしさと蕗の薹のほろ苦さをプラス

この時期にしか作れない料理です!!

●空豆とレモンのクリームパスタ

クゥクゥ定番の爽やかなレモンパスタに空豆のほっこりとした甘みとコクを合わせてみました

●キャベツと桜海老のオイルパスタ

キャベツの甘味と桜海老の香ばしさ、にんにくの香りが食欲をそそります!!

〇オニオングラタンスープ

暖かくなってきましたが美味しいものはいつでも美味い

ビストロの定番がクゥクゥにオンメニュー!!

〇鶏レバーのムース

仕込みに手間をかけ臭みを抜いたマイルドなレバームース

自家製フォカッチャとご一緒にどうぞ!!

〇ローズポークのテリーヌ

レシピを新しくしてブラッシュアップさせました

しっとりとした火入れ加減をぜひ味わってください‼

〇青森県産バルバリー鴨のロースト

ロゼ色に焼き上げたジューシーな鴨肉を金柑のコンポテ、姫ニンジンのグラッセ、

2種類のオレンジソースと共に。モダンフレンチに仕上げています。

〇ステックフリット（ステーキ＆ポテト）

サガリの入荷が不安定なので現在は牛リブロースを使用。

+800円で希少部位ザブトンに変更できます!!

今週もクゥクゥでお待ちしております!!

4/9（土）23時ラスト24時クローズ

4/10(日)定休日