クゥクゥ便り
2020-07-02 15:24:00
こんにちは、シェフです。
コロナが少しずつ落ち着いてきたのかなと思いましたが東京では再び100人を超えてしまいました。
水戸でも11例目の感染者発表との事で自粛と自粛解除のはざまで揺れ動いてます。
6月の営業再開から継続して今月も原則22時ラストオーダーでいきます。
もちろんお客様がいらっしゃれば22時以降もお料理作ります!!
(24時ぐらいまでかシェフの体力が尽きるまで…。)
遅い時間にいらっしゃる場合はご連絡ください。。
さてクゥクゥでは5月後半の休業期間中に、新メニューを考えてました。
ワインに合うのはもちろん、1人でも来ても気軽につまめるようなお食事も準備しました。
ビールとスパイスでほろりと煮込み、肉の旨味を存分に感じられる「自家製コンビーフ」、
そしてホロホロっとした食感にバルサミコの穏やかな酸味が特徴の「豚のスペアリブのバルサミコ煮」も追加されました。
その他にもテリーヌ、トリッパ、リエット等もオンメニューしましたのでどうぞよろしくお願いします。
デザートも新作作りました!!