こんばんは、シェフです。

今週、ずっと19時オープンで申し訳ありませんでした。。

週の頭から風邪をひいてしまいやっと治ってきました。

健康あっての自営業だなって改めて思いました。

今週最後の営業日、気を引き締めて営業します!!

本日はお魚サービスデイ!!

真鯛か鱸のお魚料理を1品サービス致します。

調理法や付け合わせ、ソース等はお任せになりますが

ご了承ください。

数に限りがありますのでお早めにどうぞ!!

今夜もお待ちしております!!

HPのお魚サービスと必ずお伝えください‼

写真はサンプルです。

真鯛の鱗仕立てという料理で

偉大なる料理人、ポール・ボキューズ氏のスペシャリテ

イトヨリダイの鱗仕立てのアレンジです。

1/20はボキューズさんの命日だったんですが

忘れてしまっていた自分に少しショックを受けました。