クゥクゥ便り
2019-10-01 20:49:00
日中の気温はまだ暑い日が続いたりしてますが
陽が落ちるのは早くなりましたね。
うだるような真夏の暑さではシャルドネ種100%の
ブラン・ド・ブランが飲みたくなりますが
秋が深まるにつれピノ・ノワールやピノ・ムニエの入った
コクのある泡が飲みたくなりますね!!
クゥクゥのグラススパークリングはアルザス地方の作り手、
ミューレのキュベ・プレスティージュを使っています。
ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ、リースリング、ピノ・グリ、ピノ・ノワールの
5種類のブドウを使い、さらに18か月ずつの樽熟・瓶熟を経ています。
その味わいはフルーツ感やミネラル感、ブリオッシュやヘーゼルナッツ香など
繊細かつ複雑味にたけています。
泡立ちは滑らかでクリーミーなテクスチャー。
温度をゆっくりと上げてじっくりと味わっていただきたいワインです。