クゥクゥ便り
2019-09-27 10:23:00
新作ではありませんが最近評判のタコ飯。
炊き込みご飯なので和風と思われるでしょうが
ワインに合うよう洋風に仕上げています!!
水と塩とオリーブオイル、レモンの皮、タコを入れて
ご飯を炊き上げます。
炊きあがったらフルーツトマトとタイムを入れて蒸らし。。
レモンの香り、タコの旨味、フルーツトマトの酸味が
食欲をそそります!!
キリっとした酸味のある白やミネラル感のある白など
幅広く合わせられると思います!!
今夜お待ちしております。