こんばんは、シェフです。

昨日はパエリアとフィデウア（パスタで作るパエリア）の

試作をしていたんですがさすがに1人で2～3皿を食べると

太田胃散が手放せなくなるお年頃になってきました。

今日も一瞬でしたが雨が凄かったですね!!

本日のおすすめワインはイタリアはプーリア州（かかと部分）の

「コペルティーノ・ロッソ」です。

ネグロアマーロとモンテプルチャーノのブレンドで

両方の良いとこどりをしています。

スモーキーなのに渋すぎず、

ボリューム感もあるのにアルコールの刺激も強くない。

そんなCPに優れた赤ワインです。