こんばんは、シェフです!!

なんか急激に寒くなった気がしません!?

鼻ずびずびなんですけど。。

今日のアミューズはフランス風スクランブルエッグ

生クリームを使って滑らかに仕上げるのが特徴です!!

今日はトリュフも削ってかけちゃいます!!

今夜お待ちしております。

こんばんは、シェフです。

メインの携帯を修理に出していて

写真データがないので更新滞っていてすみません。。

先日、オッティモさんから鹿を分けていただいたので

クゥクゥでも鹿メニュー始まってます!!

お知らせしていませんでした…。

鹿肉のボロネーゼを使ったラザニアと

蝦夷鹿のロースト

どちらも数量限定なのでお早めに!!

ローストは秋トリュフを削ってもgood!! 

こんばんは、シェフです。

今日はワインオクロックさんでブラインドテイスティング会の

集まりがありました!!

初めての参加でしたが皆さん勤勉でまったくついていけませんでした!!（悲

僕は料理人なので目指すところは若干違うと感じましたが

皆さん、見識が深く大いに勉強になりました!!

連休最終日、泉町界隈は静かな感じがしますが

クゥクゥは元気に営業してますので

2軒め、３軒めににお立ち寄りください‼！

こんにちは、シェフです。

11/１、久々にいい天気でしたね!!

今日も晴れてて気持ちが良い。

今年も残すところ2ヶ月を切りました!!

あっという間ですね。。

無事に新年と1周年を迎えられるように頑張ります‼

今週末は土日月と休まず営業いたします!!

どうぞよろしくお願いします。

新しい白ワイン入りました!!

フランスと南アフリカのワインで

それぞれ2～3種類、葡萄をブレンドしています。

アロマティックで美味しいです!!